반둥 매운맛 성지, Sambal Bakar Mang Ujang Dipatiukur 매운 음식을 좋아한다면 반둥에서 꼭 도전해봐야 할 맛집이 있습니다. 바로 Sambal Bakar Mang Ujang Dipatiukur입니다.
한국의 불닭볶음면이나 매운 닭발과는 또 다른 매력을 가진 인도네시아식 매운맛을 경험할 수 있는 곳으로, 현지 젊은 층 사이에서는 이미 유명한 맛집으로 자리 잡고 있습니다. 특히 불에 직접 구워낸 삼발(Sambal Bakar) 특유의 깊은 풍미 때문에 한 번 맛보면 계속 생각나는 중독성 강한 맛으로 유명합니다.
삼발 바까르(Sambal Bakar)란? 삼발은 인도네시아 사람들이 가장 사랑하는 고추 양념입니다.
우리나라의 고추장이나 김치처럼 식탁에 빠질 수 없는 존재입니다. 그중에서도 삼발 바까르는 일반 삼발을 불에 한 번 더 구워내어 만드는 특별한 방식입니다.
구워낸 고추와 향신료에서 나오는 불향이 더해지면서 일반 삼발보다 훨씬 깊고 진한 풍미를 느낄 수 있습니다. 매운맛과 불향,...